touch, tamper with, meddle with
Ne touchez plus à mes affaires !
Don't touch my things!
Touchez à ça, il n'y a plus de Bach !
Touch that, and there’ll be no more Bach!
— Le Patient anglais (1996)
Faites attention à ce que vous touchez.
Be careful what you touch.
— Le Hobbit : Un voyage inattendu (2012)