éplucher, peler, s'écailler
Because she doesn't take half the apple off while peeling it.
Parce qu’elle n’enlève pas la moitié de la pomme en l’épluchant.
— Decision to Leave (2022)
Elle est en train d'éplucher les pommes de terre.
In that case you can start peeling the onions.
Dans ce cas, vous pouvez commencer à éplucher les oignons.
— Moscow Does Not Believe in Tears (1980)