would know, could (do something)
Non sapresti nemmeno che è martedì senza guardare il calendario.
You wouldn't even know it's Tuesday without looking at the calendar.
— La fiamma del peccato (1944)
Anche se te lo dicessi, non sapresti dov'è.
Even if I told you, you wouldn’t know where it is.
— Arrivederci ragazzi (1987)
Se tu mi avessi chiamato qualche volta, sapresti che non funzionava.
If you had called me a few times, you would know it wasn't working.
— Il segreto dei suoi occhi (2009)