boss, owner; also 'patron saint' in religious contexts
San Antonio de Padua es el patrón de las cosas perdidas.
Saint Anthony of Padua is the patron saint of lost things.
En un local repleto, el patrón me buscará enseguida una mesa.
In a crowded place, the owner will find me a table right away.
— El cielo sobre Berlín (1987)
Espero que el patrón y el ingeniero no estén en problemas.
I hope the boss and the engineer aren't in trouble.
— El castillo en el cielo (1986)