はとてもおいしかった

was very delicious

→ は
phrase Rare #27,475
was very delicious は marks the topic of the sentence. The polite form is はとてもおいしかったです.
JA: このケーキはとてもおいしかった。
EN: This cake was very delicious.

チーズはとてもおいしかったけれど、今まで食べたことのない味だった。

The cheese was delicious, but it had a flavor unlike anything I’d ever tasted before.

昼食はとてもおいしかった。

Lunch was delicious.