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el destripamiento

evisceration, gutting

d e s t ɾ i p a ˈm j e n t o
des reversal or removal (un-/de-) + trip intestine, gut + amiento forms nouns meaning the action, process, or result of an activity
noun · masculine Rare #45,110
evisceration, gutting
SP: El destripamiento del pescado se hace antes de cocinarlo.
EN: The fish is gutted before it is cooked.

Bueno, ¿has hecho tu destripamiento?

Well, have you done your gutting?

— La increíble historia de David Copperfield (2019)

También hay un destripamiento a las seis.

There's also a bullfight at six.

— La increíble historia de David Copperfield (2019)

Ya he hecho mi destripamiento.

I've already gutted myself.

— La increíble historia de David Copperfield (2019)

Sí, ya he hecho mi destripamiento.

Yes, I've already done my gutting.

— La increíble historia de David Copperfield (2019)