味覚が

sense of taste

→ 味覚
phrase Rare #37,452
sense of taste 味覚 means the sense of taste or taste perception; が marks it as the subject of the sentence.
JA: 風邪をひいて、味覚が少し鈍くなった。
EN: I caught a cold, and my sense of taste became a little dull.

何年も前に味覚がなくなってよかったわ

I'm glad I lost my sense of taste years ago.

— アトランティス 失われた帝国 (2001)

私の味覚がおかしいわけじゃないのよ

It’s not that there’s anything wrong with my sense of taste.

嗅覚味覚が失われてしまった

I’ve lost my sense of smell and taste.