を集めることです

is collecting

→ を
phrase Rare #24,880
is collecting Used to describe collecting something, often as a hobby. The を marks what is being collected, and こと turns the verb phrase into an activity or thing.
JA: 私の趣味は切手を集めることです。
EN: My hobby is collecting stamps.

トムの趣味は車の写真を集めることです。

Tom's hobby is collecting photos of cars.

僕の趣味は古いコインを集めることです。

My hobby is collecting old coins.

私の趣味はきれいな蝶を集めることです。

My hobby is collecting beautiful butterflies.

趣味は昆虫を集めることです。

My hobby is collecting insects.

私の趣味は古い瓶を集めることです。

My hobby is collecting old bottles.