の味は

the taste or flavor of ~

→ の
phrase Uncommon #16,647
the taste or flavor of ~ Used to make the taste of something the topic; in a question, it can ask how something tastes.
JA: 豆の味はどうですか。
EN: How does the bean taste?

スープの味は、どう?

How does the soup taste?

“豆の味は?”

How do the beans taste?

— ワンス・アポン・ア・タイム・イン・ハリウッド (2019)

泥の味はまっぴらだ

I've had more than enough of the taste of mud.

— レミーのおいしいレストラン (2007)

バターの味は好き?

Do you like the taste of butter?

— ウィッチ (2016)

食べ物の味は思い出せないよ

I can't remember what the food tasted like.

— ロード・オブ・ザ・リング/王の帰還 (2003)

トマトの味は好きじゃない。

I don't like the taste of tomatoes.

豆の味は?

What do the beans taste like?

— ワンス・アポン・ア・タイム・イン・ハリウッド (2019)

サンドの味は?

How does the sandwich taste?

— ビッグ・シック ぼくたちの大いなる目ざめ (2017)

私のお気に入りの味はチョコレートです。

My favorite flavor is chocolate.