のを見ていた

was watching …

→ の
phrase Rare #30,652
was watching … の turns the preceding phrase or clause into the thing being watched.
JA: 子どもが公園で遊んでいるのを見ていた。
EN: I was watching the children play in the park.

我々はその子供が遊んでいるのを見ていた。

We were watching the child play.