のは簡単ではない

is not easy to

→ の
phrase Rare #28,934
is not easy to Follows a verb phrase to say that doing something is not easy. The の nominalizes the preceding action, and は簡単ではない means “is not easy.”
JA: 新しい仕事を始めるのは簡単ではない。
EN: Starting a new job is not easy.

その問題を解くのは簡単ではない

That problem isn't easy to solve.

それを理解するのは簡単ではない

It's not easy to understand that.

ウェイターになるのは簡単ではない

Becoming a waiter isn’t easy.

— ライフ・イズ・ビューティフル (1997)

言語を学ぶのは簡単ではない

Learning a language isn’t easy.