と言っても過言

it is no exaggeration to say

→ と
phrase Rare #45,579
it is no exaggeration to say Usually followed by ではない, completing the expression と言っても過言ではない.
JA: 彼女はこの町で一番の料理人だと言っても過言ではない。
EN: It is no exaggeration to say that she is the best cook in this town.